Quando il prezzemolo si sarà seccato compeltamente, tritatelo con un mortaio e pestello e conservatelo in un barattolo sterilizzato e dalla chiusura ermetica. Conservare il prodotto in condizioni speciali. Asciugiamo fino a quando una goccia d'acqua rimane sul verde. Il tempo di asciugatura è di 2-7 giorni, a seconda della temperatura e dell'umidità. Il basilico dovrebbe essere colto poco prima della fioritura per godere del suo. Tutte le sue parti - semi, radici, foglie, steli - hanno una ricca composizione biochimica e servono come fonte aggiuntiva di phytoncides, acidi polinsaturi omega-3 e omega-6 e fibre alimentari. Le immagini e i testi pubblicati in questo sito sono di proprietà di Rosanna Laterza autore del blog Oggi cucina Rosanna e sono protetti dalla legge sul diritto dâautore n. 633/1941 e successive modifiche. Inserirlo nel mixer per renderlo in pezzettini. Il prezzemolo non è solo facile da coltivare nell'orto o nel balcone (occupa pochissimo spazio! Se la materia prima è asciugata correttamente, non macchia le mani, non si attacca quando viene compressa, ma si sbriciola. Il prezzemolo dovrà essere spostato in casa quando il sole sta per calare. Il prezzemolo essiccato praticamente non cambia la sua composizione rispetto al fresco. Ci sono tanti modi per essiccare le erbe aromatiche: in forno, in microonde, la diferenza sta nel fatto che sia in forno, sia in microonde si corre il rischio di bruciare le foglie e quindi perdere l’aroma e inoltre necessita di essere controllato ogni minuto. Azionare il microonde per 30 secondi alla volta, fino a quando le foglie sono fragili, prestando particolare attenzione ai segni di fuoco. Cura dei lamponi estivi: come prendersi cura dei cespugli in giugno, luglio e agosto (durante la fruttificazione e dopo la raccolta), consigli di giardinieri esperti, Uva spina di pan di zenzero: descrizione della varietà, vantaggi e svantaggi, tecnologia di semina e cura, recensioni dei residenti estivi, Peperoncini piccanti sott'aceto: come marinare i peperoncini per l'inverno in barattoli. Come asciugare correttamente il prezzemolo a casa. Si consiglia di acquistare quelli ruspanti o biologici, senza trattamento ormonale. Come essiccare frutta e verdura in forno. 3 - Riscaldare il microonde a piena potenza per 1 minuto e 30 secondi, poi in cicli di 15 secondi. Alcune specie invece tendono a perdere troppo del loro sapore una volta disidratate: meglio congelarle. Anche se le foglie fresche hanno il miglior sapore, quelle in eccesso possono essere congelate o essiccate nel microonde. Puoi essiccare il prezzemolo per l'inverno a mazzi o già tritato. Il contenitore in cui conservate la salvia essiccata non solo deve essere ermetico, ma deve essere perfettamente pulito e asciutto. Qual è il modo migliore per essiccare le arachidi al forno, soprattutto con il guscio e senza. Forno e microonde vanno usati: il primo tiepido; il secondo per un paio di minuti alla massima potenza. 1 cucchiaio di foglie di prezzemolo essiccato (tre cucchiai se utilizzi quello fresco) 1/2 cucchiaino di sale. È impossibile aumentare il tempo, poiché la pianta è altamente infiammabile. Essiccare le erbe aromatiche con il microonde Un'altra tecnica molto diffusa di essiccamento prevede l'utilizzo del forno a microonde in modalità grill, simile al forno elettrico o a gas. Come conservare la salvia essiccata? Come essiccare le verdure a casa, in asciugatrice, forno, microonde. Il forno a convezione è un'ottima alternativa a un essiccatore elettrico. E' molto semplice da fare, lava e taglia a fettine molto sottili la frutta e la verdura che vuoi essiccare, disponi le fette sulla teglia o griglia del forno e falle essiccare a 40-60 gradi per 4-12 ore, dipende dallo spessore, in forno ventilato con lo sportello leggermente aperto per far uscire l'umidità. Il prezzemolo essiccato viene posto in barattoli di vetro con un coperchio stretto, sacchetti di tessuto, sacchetti sigillati. Dovrebbero essere pronte per essere raccolte 3 o 4 mesi dopo la semina. Le radici vengono preparate in anticipo: vengono lavate, pelate sottilmente, tagliate a listarelle o fette e adagiate su una sfoglia. Le fette di frutta non devono essere sovrapposte e devono essere poggiate su un foglio di carta forno . Microonde 45 secondi, poi con incrementi di 15 secondi. Per accelerare le reazioni chimiche e l'omogeneità delle materie prime, le foglie vengono pretagliate. «Mia madre deponeva sul tavolo ogni mattina una grÃssia del "pane di ieri", un fiasco di vino, un orciolo di olio e una saliera, tutto ricoperto da un tovagliolo da lei ricamato con la scritta: "l'olio, il pane, il vino e il sale siano ... Se le verdure sono completamente asciutte, diventano fragili. L'essiccazione all'aperto alla luce naturale, temperatura e umidità consiste in tre fasi: Il forno è l'ideale per preparare il prezzemolo per l'inverno. Successivamente legate il mazzetto con dello spago e infilatelo dentro un sacchetto di carta marrone, con i gambi sporgenti e chiudetelo. Le foglie di salvia sono solitamente essiccate dopo 2 minuti e 30 secondi. 3 rametti di prezzemolo. La prontezza delle materie prime è determinata dalle proprietà organolettiche e dall'aspetto. Società Benefit, e' vietata la ripubblicazione, anche parziale, dei contenuti pubblicati - P.IVA 08578340963, Come essiccare il prezzemolo in modo naturale, Getto doccia con bassa pressione: ecco la soluzione, Bottiglia antizanzare, la trappola fai da te, Come deumidificare un ambiente: guida completa. Ognuno di essi ha le sue caratteristiche, vantaggi e svantaggi. Per ottenere un’essiccazione perfetta, potrebbe essere necessaria più di una settimana: dipende dal grado di umidità, temperature e condizioni climatiche. Usa il microonde per essiccare il prezzemolo. Forno a microonde; Forno elettrico; Questo è il metodo più semplice ma anche il più lungo, il metodo che utilizzavano le nostre nonne. Dany cara, ma solo per documenti; quello che la gente leggeva per piacere, beh come vedi non sono sparito del tutto, come essiccare i pomodori al microonde. Oggi vi racconto come fare per realizzare le polveri di erbe aromatiche semplicemente utilizzando il microonde. Potete utilizzare qualsiasi erba aromatica, ma anche qualsiasi altro tipo di foglia, ad esempio spinacino, come vedete in questa foto. Essiccare il prezzemolo per l'inverno Se coltivato da solo, è meglio raccogliere a fine settembre - inizio ottobre, quando le foglie contengono sostanze preziose nella massima concentrazione. Ricetta PREZZEMOLO ESSICCATO di alekos2. Come essiccare frutta e verdura con il forno. Come essiccare le erbe al microonde Le spezie e le erbe aromatiche rappresentano una vera e propria risorsa in cucina: sono ottime per poter insaporire ogni tipo di alimento, dai primi alle verdure, dalla carne al pesce e sono molto importanti anche per poterne favorire la digeribilità. Il prezzemolo dovrebbe essere incluso nella dieta tutto l'anno. Raccomandazioni generali per l'asciugatura. Essiccare la frutta nel microonde impiega meno tempo: a differenza del precedente, che è indicato per chi essicca abitualmente gli alimenti, si tratta di un elettrodomestico presente praticamente in tutte le cucine. Come coltivare e quando raccogliere i semi di barbabietola: una guida passo passo e suggerimenti importanti, Melone popolare "Kolkhoznitsa": contenuto calorico, benefici e danni al corpo, Risolviamo i problemi con la raccolta del pomodoro: cosa fare se i pomodori in serra non diventano rossi, Come coltivare il limone a casa su un davanzale, I migliori consigli su come preparare il prezzemolo per l'inverno e preservarne il sapore, I modi migliori per raccogliere il prezzemolo per l'inverno in forma secca, congelata e in scatola, Istruzioni per preparare il prezzemolo con sale per l'inverno e altri modi per conservarlo, Caratteristiche del prezzemolo in crescita in una serra in vendita. In termini di contenuto di vitamine e minerali, la pianta supera molte verdure e frutta. Erbe aromatiche essiccate. Innanzitutto raccogliamo le erbe aromatiche che vogliamo essiccare. Laviamole per bene con l'acqua fredda e asciughiamole con un panno da cucina o con della carta che assorba il più possibile l'acqua. Per essiccare le erbe aromatiche più velocemente puoi usare il forno a microonde o il forno tradizionale. Soprattutto in questo periodo di prime arsure e caldo, la frutta secca è una perfetta alternativa anti-spreco da usare tutte le volte che vorrete. È possibile mangiare il prezzemolo durante la gravidanza? È infatti possibile essiccare facilmente erbe fresche e aromatiche, come basilico . Una pianta di buona qualità ha foglie fresche, di colore verde intenso, senza tracce di danni da insetti, con un aroma specifico pronunciato. Il microonde non e’ il metodo ideale per essiccare il prezzemolo ma di certo il più’ veloce. Come per qualsiasi prodotto, esiste uno standard statale per il prezzemolo essiccato. Essiccazione del rosmarino fresco nel microonde: Porre il rosmarino in un unico strato sulla salvietta di carta, quindi aggiungere un'altra salvietta di carta sopra. Come essiccare frutta e verdura con il forno. Ci vorranno in media 20 minuti per asciugare le foglie e 40-50 minuti per le radici. Le Sorelle Simili invitano i loro fedeli lettori a una nuova sfida: fare la sfoglia! Per effettuare l'operazione, ponete sul piatto del microonde un foglio di carta forno e disponete sopra, senza sovrapporle, le fette di . Per preparare le Erbe aromatiche essiccate procedete in questo modo: lavate il prezzemolo (o qualsiasi altra erba aromatica) e fatelo asciugare per bene. Tagliate a fette sottili le verdure da essiccare per ridurre i tempi. È meglio tagliare la radice prima di asciugare. Come tagliare il rosmarino. Come asciugare correttamente il prezzemolo e come conservare il condimento preparato, continua a leggere. Ciò non influisce sul gusto e sulle proprietà nutrizionali della pianta, solo ogni casalinga sceglie l'opzione più ottimale e conveniente per se stessa. Il prezzemolo congelato lo puoi usare come quello fresco aggiungendolo a inizio cottura o a fine cottura senza dover scongelare che manterrà il suo colore verde acceso e il suo sapore. Per i fiori piccoli, è più che sufficiente. Scopri le ultime notizie dal mondo Valfrutta. Per migliorare la ventilazione, praticate un grosso foro nel margine inferiore del sacchetto (il sacchetto di carta dovrà essere aperto da entrambi i lati… il classico sacco bucato sotto). Non è necessario utilizzare sacchetti di carta, ma proteggono in modo affidabile il prezzemolo da polvere, sedimenti estranei, batteri. Rimuovere l'umidità residua con un tovagliolo di carta. Altro modo per essiccare le erbe, consiste nell'utilizzare il forno elettrico. Come Essiccare il Basilico. Nel forno In questa categoria rientrano anche le erbe aromatiche, le quali, però, potrebbero richiedere diversi trattamenti a seconda della tipologia. Bastano 2 minuti di cottura e il gioco è fatto. Il prezzemolo non è solo facile da coltivare nell'orto o nel balcone (occupa pochissimo spazio! Le foglie vengono ordinate, viziate e ingiallite vengono rimosse, separate dai rami o messe da parte, lavate bene, l'umidità residua viene rimossa con un tovagliolo di carta. I rami sono disposti su un piatto di plastica, vetro o porcellana. Controlla spesso la cottura. Si colgono acerbi (il colore giusto e dopo che hanno perso il giallo e cominciano a virare verso l'arancione), si lavano, si privano del picciolo (non togliendolo ma mozzando la testa del caco insieme al collo per capirci, quindi con un pezzo di caco attaccato al picciolo, così è molto più . È meglio tagliare la radice prima di asciugare. Microonde 45 secondi, poi con incrementi di 15 secondi. Asciugare le verdure in questo modo: Lavare bene il prezzemolo. I miei sono di solito asciugati e pronti dopo un totale di 90 secondi o 1 minuto + 45 secondi. GOST E TU . L'essiccazione è il metodo più antico di conservazione di alcuni alimenti ed è anche uno dei metodi più semplici e sicuri per conservare il cibo per un uso successivo. Per questo, Devi solo tagliare i fiori che ti interessano e asciugarli nel microonde per 1 minuto alla massima potenza. Se nel tuo microonde è presente la funzione "Cottura del pollo", puoi tranquillamente usarlo. Ci sono molte ricette per il pollo nel microonde - per quasi tutte le occasioni. L’importante è appendere i sacchetti a testa in giù. Fare attenzione e girarlo di tanto in tanto fino a quando toccando le foglie con le mani sentiamo che si “sbriciola”. Polverizzare i pezzi di prezzemolo in un trittatutto o un robot di cucina, ed ecco! Abbiamo creato del prezzemolo molto fine completamente naturale! Se abbiamo finito le verdure, aggiungo un po 'di formaggio cheddar, sale e pepe. Il forno a microonde può essere utilizzato nei modi più svariati e non solo per scaldare cibi o bevande. Contenuto trovato all'interno â Pagina 79Essiccare. le. erbe. aromatiche. nel. microonde. Se coltivate le erbe aromatiche nell'orto o nel giardino e volete averle a disposizione tutto l'anno oppure ... Vanno bene rosmarino e salvia, ma anche prezzemolo, origano e basilico. Ricetta 6: pollo alla griglia in un microonde. Come essiccare le erbe. Come farlo: Se è necessario essiccare una piccola quantità di verdure, viene utilizzato un forno a microonde: Per asciugare il prezzemolo per l'inverno, usa sia un essiccatore a convezione che a infrarossi. Se vuoi usare il microonde, disponi il prezzemolo pulito su un piatto di carta creando un unico strato e lascialo cuocere per un paio di minuti per volta. Il procedimento è molto semplice, lavate per bene i peperoncini, rimuovete tutte le impurità, specialmente terra e polvere, tagliate a metà il peperoncino e ponetelo nell'essiccatoio. Alcuni essiccano le erbe aromatiche con il forno a microonde, ma è sconsigliata come tecnica poiché la qualità del risultato è nettamente inferiore a quella dei metodi precedenti. Io ne compro in grandi quantità' e con il mio ESSICCATORE provvedo a essiccarla in modo molto delicato lasciando le foglie intere per poi sminuzzarle nel mixer o pestarle in un mortaio. La temperatura ottimale dell'aria è di 25-30 ° C. La prontezza è determinata dall'aspetto delle foglie. Ricordate che si tratta di un’essiccazione naturale quindi dovrete dare modo all’aria di circolare facilmente tra le foglioline. Conservare il prezzemolo essiccato in un barattolo di vetro. Se lo si desidera, le foglie vengono tagliate in piccoli pezzi. Essiccare erbe spesse o dure appendendole in casa. Mettete i vostri rametti di prezzemolo su un piatto di carta, un foglio di carta pergamena o semplicemente appoggiateli sul piatto girevole del vostro microonde. Prodotto 100% Made in Italy. Per preparare questo pollo useremo le cosce di pollo. Noi abbiamo studiato un programma apposito per essiccare la pasta (P5) che lavora a 40 gradi ma molti nostri clienti suggeriscono anche di essiccare per lunghi periodi (dalle 12 alle 16 ore circa) con i due programmi manuali T1 20°c o T2 30°c o addirittura di lasciare l'essiccatore in modalità mantenimento. Ricetta di pollo arrosto nel microonde. Il prezzemolo scongelato non è soggetto a ricongelamento, poiché dopo il ricongelamento perde tutte le proprietà e il gusto utili. Il prezzemolo può essere usato per abbellire molti piatti e si conserva fino a un anno se adeguatamente essiccato e conservato. In secondo luogo, sotto l'influenza dei raggi UV, gli oli essenziali evaporano, fornendo il gusto e l'aroma specifici della spezia. Accendete il forno alla temperatura minima quindi sistemare il prezzemolo su una teglia rivestita di carta forno, aprendo ti tanto in tanto per far fuoriuscire il vapore che si forma. Si rimette il prezzemolo all'interno del forno sino a completa essiccazione. L'asciugatura all'aria è sicuramente il metodo più economico per essiccare le erbe, tutto ciò di cui hai bisogno è un panno pulito e una superficie piana. Infilate ogni mazzetto di prezzemolo in un sacchetto di carta: la carta è traspirante e impedirà l’accumulo di polvere sulle foglie e al contempo le protegge dall’ingiallimento causato dal sole. Ma anche le bucce della frutta, ad esempio l'ho recentemente fatta con delle scorze di arancia . Attraverso una sapiente lettura dei documenti, e con lâaiuto di un ricco corredo di illustrazioni, Pierluigi Ridolfi ci introduce agli usi culinari e conviviali del tempo: dai piatti a base di frattaglie in cui nulla viene risparmiato ... ), è anche un'erba aromatica pratica da essiccare e conservare per tutto l'anno. Il momento migliore il taglio è nei mesi caldi quando la pianta sta fiorendo. Successivamente, le materie prime preparate vengono essiccate in modo conveniente: nel forno, nel forno a microonde, nell'asciugatrice o all'aperto, disposte su una lamiera o una tavola di legno. Raccogli le tue erbe, riponile sul panno e sistemale in una stanza calda e priva di umidità fino quando non saranno completamente essiccate. I sacchetti possono essere appesi anche in cucina… lontano dai vapori dei fornelli! Ma cosa sono e come funzionano le … Usi alternativi e utilissimi del forno a microonde Val alla ricetta » La temperatura deve essere costante e regolata sui 50-60 C°; Lasciate lo sportello socchiuso per favorire la ventilazione; Se il vostro forno ha l'opzione 'ventilato' potete chiudere lo sportello. il prezzemolo se va in microonde si puo’ bruciare molto facilmente e in modo non uniforme quindi fare attenzione! Se a casa non c'è il congelatore, il prezzemolo può essere essiccato o conserva. Per essiccare il prezzemolo il modo naturale, evitate di lavarlo: quando lo appendete in mazzeti, dovrà essere quanto più asciutto possibile. Con ESSICATORE questo rischio non si corre e l’essiccazione lenta permette di non bruciare gli aromi. Come essiccare erbe aromatiche al microonde Un altro metodo molto rapido e facilissimo da eseguire per essiccare le erbe aromatiche è l'utilizzo del microonde ! Il manuale offre un approfondito percorso nel mondo della pasticceria, affrontando molti temi di attualità dell'arte dolciaria. Tuttavia, il forno a microonde crea un calore più alto rispetto a quello del forno alle temperature più basse, e rischia di far perdere l'aroma originale dell' erba aromatica . Più i mazzi sono piccoli, più velocemente seccheranno, è importante che non vengano esposti al sole, poiché potrebbe alterare i colori. Esistono diversi modi per essiccare il prezzemolo a casa. Per i tempi possiamo calcolare qualche ora (poi dipende dai tipi di forno). il prezzemolo fresco Come essiccare frutta e verdura: quali tipologie sono più adatte? Appendi a testa in giù, in un luogo fresco e buio i rametti di erbe aromatiche mantenendole lontano da fonti di calore. Conservare il prezzemolo essiccato. Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi. Nell’articolo Come essiccare il prezzemolo in forno abbiamo già visto come si essicca il prezzemolo nel forno e nel forno a microonde, il questa pagina vedremo come essiccare il prezzemolo in modo naturale, cioè senza un essiccatore o altre macchine elettriche. Essiccare erbe aromatiche: microonde o forno, ecco come fare. Il più diffuso è con il forno: a bassa temperatura, dai 40 ai 60 °C, con forno ventilato o con forno statico socchiuso, tagliando a fette molto sottili i frutti dopo averli sbucciati e denocciolati. Il prezzemolo viene raccolto con tempo soleggiato e asciutto, al mattino, quando la rugiada è completamente asciutta. Il processo può richiedere da 2 a 8 ore. L'impianto è preparato: ordinato, lavato, asciugato. Consiglio. Le erbe che prediligono questo metodo sono: il prezzemolo e l'erba cipollina. Se hai un intero mazzo di prezzemolo fresco con cui non sai cosa fare, continua a leggere per imparare come asciugarlo . Procedimento: mettere le patate e l'acqua in una ciotola o in una casseruola adatta per la cottura in microonde, comprendo con l'apposito coperchio o con la pellicola forata. I rami o le foglie della pianta preparati vengono disposti in uno spesso strato su una tavola di legno o piegati in un contenitore poco profondo, lasciati in un luogo ben ventilato, evitando la luce solare diretta. Vola semplicemente via le erbe insieme all'acqua mentre le stai disidratando., Ma questo non vuol dire che queste erbe sono completamente inutili in forma secca, soprattutto se si utilizza il forno a microonde per asciugarle. Conservate i sacchetti in un ambiente asciutto, fresco e ben ventilato. Essiccare le erbe aromatiche è un metodo di conservazione efficace, specialmente per chi ne usufruisce in grandi quantità. Marmellandia ovvero «il mondo delle confetture e delle marmellate fatte in casa». Ciò non influisce sul gusto e sulle proprietà nutrizionali della pianta, solo ogni casalinga sceglie l'opzione più ottimale e conveniente per se stessa. Essiccatore OSTBA 5 vassoi,Disidratatore per Alimenti,Essiccatore Alimentare, Temperatura regolabile(35 ° C-70 ° C), Timer di 72 ore, 240 W, Essiccatore TAURO  Essiccatore alimentare Domus B5 a flusso orizzontale con 5 cestelli in materiale plastico, potenza 550W essicca fino a 3 Kg. Se a casa non c'è il congelatore, il prezzemolo può essere essiccato o conserva. tutte le qualità utili e gustative del prezzemolo. Mai lasciare che le erbe fresche vadano sprecate! Il metodo migliore per essiccare il peperoncino e avere un aroma e gusto migliore è essiccarlo con l'essiccatore elettrico, disponibile in rete o nei migliori supermercati. ), è anche un'erba aromatica pratica da essiccare e conservare per tutto l'anno. Come conservare in inverno se non c'è il congelatore. Potete appenderli su uno stenditoio o sotto al pergolato (se il luogo è idoneo). Innanzitutto, dovresti selezionare i frutti ed eseguire tutte le fasi preparatorie. Cucinare in lavastoviglie è ecologico, perché non si utilizza altra energia oltre a quella adoperata per il lavaggio; è sicuro, perché analisi chimiche hanno dimostrato che gli alimenti non vengono in contatto con lâacqua di lavaggio; ... Contenuto trovato all'interno â Pagina 341I rametti si tagliano a 5 centimetri dal suolo nelle ore pomeridiane e vanno posti a essiccare su fogli di carta. ... nel. microonde. Se coltivate le erbe aromatiche nell'orto o nel giardino e volete averle a disposizione tutto l'anno ... Le verdure vengono ordinate, lavate, asciugate con carta assorbente. E' possibile, infine, gratinare anche al microonde.Basta porre la teglia con la preparazione al suo interno, già cosparsa con il mix o con il composto di turno, quindi azionare il microonde alla massima potenza e con la funzione grill per circa 10 minuti. Come essiccare il prezzemolo. Nell'articolo Come essiccare il prezzemolo in forno abbiamo già visto come si essicca il prezzemolo nel forno e nel forno a microonde, il questa pagina vedremo come essiccare il prezzemolo in modo naturale, cioè senza un essiccatore o altre macchine elettriche.. Il prezzemolo si può essiccare al sole o sfruttando un luogo fresco e asciutto.. Come essiccare il prezzemolo in modo naturale Come essiccare la frutta nel microonde. Salvia, rosmarino, timo e maggiorana, ma anche basilico, aneto, erba cipollina e menta: tutte piantine adattissime ad esser essiccate o congelate per fornire profumi ed aromi durante i mesi invernali quando le piante fresche sono più difficili da reperire. Capita a tutti noi di non disporre di prezzemolo quando ci occorre. Il microonde permette di essiccare il prezzemolo più velocemente di altri metodi. Per il lettore goloso, la cucina greca non si riduce ai pochi piatti a uso del turista di cui praticamente tutti, tornati da una vacanza estiva, conservano un ricordo spesso standardizzato e che tende, con il tempo, ad affievolirsi. Altri metodi per conservare il prezzemolo per lunghi periodi: Essiccare la frutta è in realtà un processo molto semplice: bisogna disidratare gli . ⬇ ⬇ ⬇ ⬇ ⬇_____ Per informazioni e collaborazioni: : luna75blu@tiscali.it_____. Il prezzemolo scongelato non è soggetto a ricongelamento, poiché dopo il ricongelamento perde tutte le proprietà e il gusto utili. Le cosce di pollo sono pronte, e devi solo servire con qualsiasi contorno e decorarle con un ciuffo di prezzemolo. Il prezzemolo adeguatamente essiccato mantiene il suo naturale colore verde intenso, un pronunciato aroma speziato, foglie e gambi perdono la loro elasticità, diventano fragili e si sbriciolano facilmente quando vengono compressi. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Il prezzemolo si può essiccare al sole o sfruttando un luogo fresco e asciutto. Questa opzione low-tech richiede di legare erbe pulite in fasci con il loro stelo (io uso un semplice spago da cucina o un filo di cotone, ma anche gli elastici funzionano) e li appendo a testa in giù in un luogo fresco, preferibilmente non soleggiato fino .
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