Dettagli. Ferri di cavallo: I frollini a ferro di cavallo sono golosi biscottini di pasta frolla glassati per metà con cioccolato fuso. Un dolce profumato e saporito, che in Sicilia prende il posto del torrone. Natale 2020, ogni città ha la sua tradizione: ecco i dolci in Lombardia. Il suo nome deriva dal colore della glassa che lo ricopre, realizzata con farina, olio extravergine d’oliva, acqua e zafferano. Giuggiulena, fatta rigorosamente con il sesamo di Ispica (Presidio Slow Food. Dettagli La crostata di frutta secca è un dolce veramente squisito e perfetto per il Natale. Il tutto sarà poi decorato con frutta candita, noci, mandorle e spennellato con miele caldo. Ecco come si preparano. Un lungo percorso nelle vie del gusto con oltre 1.500 proposte riviste con gli occhi di un cuoco d’eccellenza: Gualtiero Marchesi. Vini per il pandoro. La cottura è il momento più delicato della preparazione: è importante non far bruciare il miele e le mandorle. Cucina Italiana. Via libera alle lunghe lievitazioni in Valle d’Aosta, a cominciare dalla flandze (o flantze), una focaccia dolce a base di farina, latte, lievito, burro, tuorlo d’uovo, amido di mais e zucchero che prevede due diversi impasti. I tipici dolcetti speziati dei mercatini di Natale, dalle forme varie (stelle, cuori, mezzelune) spesso decorati con frasi d’auguri hanno un’origine molto antica: è nel 1409, infatti, che la parola lebkuchen compare per la prima volta nei documenti della corporazione dei pasticceri di Norimberga, città da cui si sono diffusi in tutto il centro Europa e anche in Alto Adige. I TIPICI DOLCI NATALIZI SICILIANI Un dolce che inaugura le festività natalizie è la “Cuccìa” di Santa Lucia, pietanza preparata, appunto, per il 13 dicembre, il giorno della festa patronale. Çena eonga, vita curta. Ecco perché alcuni studiosi fanno risalire perfino il biscotto “Amaretto” alla tradizione veneziana. Il tronchetto di Natale è un dolce giunto in Piemonte dalla Scandinavia e che si prepara durante le festività. Cominciamo allora questo mini tour dei dolci natalizi tipici d’Italia, da quelli più noti ai meno conosciuti. A renderlo famoso, anche la classica forma a tappo di champagne. Hornet's Nest Cake Torta ricoperta di noci e caramello – Ungheria. Il certosino bolognese è un dolce tipico della tradizione natalizia emiliana, preparato con un impasto a base di miele, cannella, anice, frutta secca e canditi. A impreziosire la variante zuccherina, il savòr, una sorta di composta di mele, pere e mosto d’uva, talvolta sostituita da semplice confettura di frutta, arricchita con noci, pinoli, amaretti e scorza di agrumi. È nelle valli del Natisone, nella zona di Udine, che nasce la gubana (gubanca nel dialetto sloveno, gubane in friulano), il dolce regionale per eccellenza, preparato in occasioni particolari come le feste di Natale, Pasqua oppure per i matrimoni o le sagre paesane. Più nobile sembra essere l’origine del pandoro, tipico veronese, derivante da un dolce a forma conica ricoperto da foglie d’oro da cui il nome. A Natale si sa, ognuno di noi da il libero sfogo alla propria fantasia in tavola, con piatti di pesce dai più sofisticati a quelli facili e veloci, fritture miste e contorni a volontà. Qui, si tratta di un guscio di pasta dolce sottile dal ripieno scuro e piuttosto speziato, con amaretti, noci, miele, pinoli, uva, cannella, noce moscata e chiodi di garofano. Se le spezie sono fondamentali, altrettanto essenziali in Trentino sono i canditi e la frutta secca, protagonisti dello zelten, torta ricca di mandorle, pinoli, fichi secchi, noci e uva sultanina, nata come dolce invernale e poi divenuta nel tempo simbolo del Natale e, più in generale, della pasticceria trentina. Codice articolo 00322. Come la spongada, diffusa in tutta la Val Camonica, una focaccia dolce cosparsa di zucchero, originariamente preparata in occasione della Pasqua ma, più generalmente, simbolo di festa. Il panforte è un dolce tipico della città di Siena e della tradizione toscana, che si prepara in occasione del Natale, ma che è possibile gustare tutto l'anno. Il Nadalin, dolce natalizio della tradizione veronese, da cui nacque il Pandoro. Dolci e Desserts , Torte. Paluani, la famosa casa di pasticceria artigianale veronese, festeggia i suoi 100 anni di attività. scorza grattugiata di limone non trattato. Storia e curiosi... Crostata: storia e ricette da rifare a casa, 5 dolci estivi senza cottura da rifare a casa, Boulangerie francesi: storia, tradizione e prodotti tipici, 1 bicchiere di amaretto, rum, vermouth e marsala. Le mezzelune orientali sono delle dolcissime mezzelune di simil-frolla aromatizzata con il vino bianco, con un ricco ripieno di frutta secca mista: fichi, albicocche, uvetta, nocciole, mandorle, amaretti sbriciolati e marmellata di castagne.Si tratta di una ricetta dolce "monoporzione" apparentemente semplice, ma dal sapore unico. Una ricetta antica che da secoli contraddistingue le feste natalizie, che richiede una lunga preparazione, a cominciare dalla macerazione dell’uva passa (per almeno tre ore), per finire con la lievitazione (circa 12 ore). Il cous cous con frutta secca e miele è una preparazione che utilizza in modo alternativo questa semola. Oggi l’impasto del panforte viene preparato con mandorle, frutta candita, spezie miste come cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero – il tutto legato da un delizioso sciroppo di miele e zucchero – e cotto in forno. Dimenticatevi delle calorie e godetevi questo viaggio culinario nei sapori delle feste, tra profumi e squisitezze irresistibili. Panettone, torrone o bisciola? Lo chiamano panettone genovese, ma il pandolce ligure si differenzia dalla ricetta milanese per l’impiego del vino zibibbo, la zucca candita, il cedro candito, i semi di finocchio e l’acqua di bergamotto. Il rituale è diffuso perlopiù nei paesi scandinavi e del Nord Europa, mentre la ricetta del dolce è approdata anche in Piemonte: il tronchetto di natale è un rotolo di pasta biscotto farcito con confetture, creme spalmabili, panna fresca e frutta o qualsiasi altro ingrediente goloso a propria scelta, ricoperto di ganache al cioccolato e decorato con striature e rilievi che somigliano, appunto, alle venature di un tronco. 10 DOLCI CON FRUTTA SECCA. Cesta Natalizia Gold Basket #2. La pasticceria portoghese è un modo a parte ma non per questo meno buona. Speziati, ricchi di frutta secca e cacao preparati per la ricorrenza di 1 e 2 Novembre. Intervista ad Angela Velenosi, Anteprima Tre Gamberi 2022. ... Il buccellato (o cucciddatu) è un dolce tipico delle feste natalizie a base di fichi secchi, mandorle e noci, cannella, cioccolato e una sultanina. La Bisciola, il dolce natalizio per eccellenza in Valtellina, è una sorta di panettone modificato, dall'impasto particolarmente soffice, arricchito da fichi secchi, uvetta sultanina, noci, frutta secca mista e miele. Il nome deriva dalla glassa tipicamente gialla che lo ricopre, mentre l’impasto è arricchito da: frutta secca, miele, cedro candito ma anche ricotta e zafferano. Proveniente dal veronese, è uno dei più noti dolci natalizi italiani, conosciuto in tutto il mondo. Lo zelten dolce natalizio tipico del Trentino Alto Adige è una torta buonissima fatta di un impasto semplice arricchito poi con frutta secca e decorato con ciliege candite e mandorle. Dolce antico e profumato, il certosino bolognese detto anche pan speziale (che, di fatto, significa pane speciale) si prepara solitamente diverse settimane prima di Natale, per dare tempo ai sapori di amalgamarsi e fondersi fra loro. Davvero delizioso, fresco e saporito. Paloma, la figlia di Jorge Amado, lavorando alle opere del padre, si rese conto di quanto era importante il ruolo della cucina e del cibo nei suoi romanzi e racconti. È nato cosí questo «appetitosissimo» libro-manuale che coniuga, con ... Panforte senese Tipico dolce natalizio di Siena, il Panforte si compone di diciassette ingredienti, come il numero di contrade che la città del Palio conta sin dal 1675. Nelle grandi città, come nei borghi e nelle valli, la proposta di dolci tipici è davvero varia. In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni per creare appetitose ricette dolci con frutta secca. Molti altri dolci della tradizione culinaria del nostro territorio nei secoli e tutt’ora, però, hanno imbandito le nostre tavole. 124 4,3 Facile 60 min Kcal 760 LEGGI RICETTA. Quando arriva il Natale le tavole degli italiani si riempiono di dolci della tradizione: non solo pandoro e panettone, considerati all’estero dei dolci simbolo del Natale in Italia, ma tante specialità realizzate nel nostro Paese, da nord a sud. Ricetta di Nonna Anna. Foto The Breakfast Review Il pranzo di Natale nel Regno Unito vede come dessert Se ne hanno riferimenti a partire dal 1500 a Venezia e a Vicenza. I Lebkuchen, dolci tedeschi tipici natalizi, presentano una golosa varietà degli ingredienti. - 2 uova grandi. Dolci di Pasqua: 10 ricette della tradizione italiana, I dolci tipici italiani da rifare a casa: 13 specialità famose in tutto il mondo, Susumelle: la ricetta dei biscotti calabresi tipici delle feste natalizie, Cartellate pugliesi: la ricetta del dolce di Natale tipico della tradizione, Dolci di Natale napoletani: le migliori ricette della tradizione da provare, Fagioli con le cotiche: la ricetta della tradizione povera italiana, Ove non espressamente indicato, tutti i diritti di sfruttamento ed utilizzazione economica del materiale fotografico presente sul sito. Biscotti dita di strega alle mandorle. La gubana si conserva fino a 3/4 mesi. Il presnitz è un dolce triestino di origine ottocentesca, molto goloso e aromatico. Le cartellate vengono poi servite con vincotto al miele, codette di zucchero e frutta secca. Si narra che sia stato servito nel 1441 al matrimonio di Francesco Sforza e Bianca Maria Visconti tenutosi in città, ma già i Romani lo conoscevano, come dimostra Tito Livio. La loro storia è antichissima, addirittura alcuni la fanno cominciare intorno al VI secolo a.C. Rocciata dolce tipico umbro con frutta secca. Si tratta di un dolce tipico natalizio diffusosi trasversalmente in numerose regioni del nostro Paese con tempi diversi e radici molto antiche. Il torrone è il dolce tipico di Cremona. Panettone e pandoro: le origini, le differenze e i valori nutrizionali – meteoweek. Ma anche torta paradiso, sbrisolona e offelle. Gambero Rosso registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma (contatti)Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali - Gambero Rosso S.p.A. - via Ottavio Gasparri 13/17 - 00152, Roma, email: [email protected]. Il mosto d’uva si utilizza anche in Sardegna, tanto che qui il dolce tradizionale, preparato sin dal giorno dei morti, si chiama pan’e saba, cioè pane di mosto. È un dolce famoso nel mondo perché la sua preparazione e confezionamento prevede, nella forma e nell’aspetto alla fine del processo di preparazione, la perfetta imitazione o riproduzione di … Scopri quali sono i dolci natalizi più celebri d’Italia. Per fronteggiare i numerosi pasticceri che sostenevano di aver creato il Pandoro Melegatti lancia una sfida: a chi avesse presentato la “vera ricetta” avrebbe dato in premio ben mille lire (una bella somma per l’epoca). Senza dimenticare di tenere da parte due fette, una per il primo bisognoso che avrebbe bussato alla porta e un’altra per il giorno di San Biagio, il 3 febbraio. 16/11/2020. I Lebkuchen, dolci tedeschi tipici natalizi, presentano una golosa varietà degli ingredienti. La forma di questo dolce è … €80,00. Il pane con frutta DolceSalato è un pane arricchito con frutta secca come noci e nocciole e frutta essiccata come fichi secchi, uvetta sultanina, albicocche e cocco rapè. Anche in Emilia Romagna si trova la spongada, un tempo riservata alle classi più abbienti, ma in una variante differente. In Trentino Alto Adige durante il periodo natalizio, si prepara il pane dolce Zelten con frutta secca, canditi e noci. Alcuni preferiscono poi la frutta secca alla candita: in Trentino e Alto Adige c’è lo zelten, con mandorle, pinoli, noci e a volte fichi secchi. Di cosa si tratta? La stagionatura è una fase fondamentale per la buona riuscita di questo dolce: perché il certosino sia veramente buono, dovrà infatti riposare per almeno 10 o 20 giorni. Furono poi frati certosini della Certosa di Bologna, a prenderne in carico la produzione: da qui il nome "certosino" o "panspeziale". 36 4,1 Facile 110 min Kcal 502 LEGGI RICETTA. 60 g (1 medio) di uova. Il Nadalin, molto simile nella ricetta al Pandoro, è meno burroso e fragrante ma più compatto e dolce. pane degli elfi. Le zelten trentino è un dolce tipico della tradizione natalizia del Trentino Alto Adige. La ricetta tradizionale prevede farina, burro, zucchero, uova, scorza di limone, aroma di vaniglia, un pizzico di sale e zucchero a velo, ma – come sempre – spazio alla fantasia e le variazioni personali. Aperitivo a Venezia: cosa sono bacari e cicche... Magnar de magro prima di Pasqua: le ricette di Quaresima a base di pesce. Cena lunga, vita corta. La ricetta è stata poi modificata negli anni con l’aggiunta di frutta candita, miele, mandorle, spezie e pepe. GRUPPO ALPITOUR. Home » Prodotti Tipici » Lasciatevi conquistare dai dolci natalizi pugliesi. In questa preparazione i fichi saranno farciti con frutta secca, cioccolato e canditi, e sovrapposti a quattro a quattro, così da formare una croce, simbolo religioso del Natale. 14 Nov. 2019, 04:00 | a cura di Michela Becchi. Ecco la ricetta originale. 800 ml di acqua. Ricco di colpi di scena, accattivante, il volume è una raccolta di poesie che affronta in particolare il delicato tema della violenza contro le donne. Il menù del Natale toscano non può non terminare con deliziosi dolci della tradizione come il panforte (un dolce a fase di frutta secca e candita), i ricciarelli (biscotti fatti con pasta di mandorle e zucchero) o i classici cantucci, biscotti con mandorle da gustare immergendoli in un vino dolce chiamato Vin Santo. Tempo di cottura 40 Minuti. Il Nadalin, molto simile nella ricetta al Pandoro, è meno burroso e fragrante ma più compatto e dolce. Il panforte sembra essere un evoluzione dei “melatelli” dei dolci molto semplici a base di frutta e diffusi … Rocciata è un dolce tipico umbro con un ripieno di frutta secca e mele, da gustare in ogni momento della giornata. 32,50€ Iva incl. Dolci tipici : Il Frustingo marchigiano. 2. Nella vasta pasticceria calabrese, quasi sempre rappresentata da dolci secchi a base di miele, vino cotto e frutta secca, la parte del leone la fanno […] Scopri di più... Dolci Calabresi: Ricette Scopri 5 ricette light a base di frutta secca per gustarla ogni giorno e fare il pieno di salute. Il delizioso ripieno è fatto di mandorle, uvetta, mandorle, biscotti e gocce di cioccolato, … Albero di Natale con pigne e frutta secca: l’idea davvero originale. Kcal 350. Una specialità che nel tempo si è un po’ persa, sostituita dal più noto pandoro, ma che è ancora reperibile presso forni e pasticcerie di nicchia. Gli ingredienti base sono 500 grammi di frumento tenero, 50 grammi di ricotta fresca, 300 grammi di zucchero, 100 grammi di cioccolato fondente, mezza bustina… Il Panforte è un dolce della tradizione toscana, tipico del periodo natalizio, a base di frutta secca e candita, e spezie, ricoperto di zucchero a velo. Le cartellate, chiamate in dialetto pugliese "carteddate", sono un dolce natalizio tipico della tradizione pugliese. Ledolci specialità natalizie del Belpaeselo ripercorrono da nord a sud, tutte super golose: partiamo dal nord Italia con il Turdilli calabresi (ricetta tipica natalizia) I turdilli sono un goloso dolce natalizio tradizionale calabrese, ricco e diciamolo pure un po’… Corona natalizia con frutta secca e cioccolato Scritto il 24 Dicembre 2016 24 Dicembre 2020 Questo dolce tipico veronese è considerato l’antenato del Pandoro di Verona, uno dei dolci più famosi soprattutto nel periodo natalizio. In questa sezione potrete trovare spunti, consigli e indicazioni per creare appetitose ricette dolci con frutta secca. Tutti i dolci turchi: dalla baklava al lakum con una ricetta - Gambero Rosso. I profumi ed i sapori sono quelli tipici natalizi, come la frutta secca, l’uvetta ed il cioccolato. Alcuni lo sostengono ma le fonti non supportano appieno la teoria. 4,3. Autorizzo la comunicazione o cessione dei dati a terzi per finalità di marketing. Ricette Dolci Con Frutta secca. Questa mattina vi do la ricetta della ciambella alla frutta secca che prepara mia mamma. Viene cotta tradizionalmente in forno a legna e servita con frutti di bosco e panna montata. Tempo di preparazione 1 Ora. Il Frustingo è un dolce tipico marchigiano, preparato durante l’inverno per il periodo natalizio, è ricco d’ingredienti e per questo è consigliabile la preparazione per almeno 10 persone. Acquista adesso. Le migliori trattorie del Centro Italia, Gli open day in Enoteca Rinascente. Nessuno però si fa avanti e Domenico ottiene la paternità del dolce. La frutta di Martorana, “frutta marturana” in siciliano, è un tipico dolce siciliano. Le dolci specialità natalizie del Belpaese lo ripercorrono da nord a sud, tutte super golose: partiamo dal nord Italia con il pandoro veronese e il panettone lombardo, i più noti al mondo, ma troviamo anche il tronchetto di Natale piemontese e il certosino emiliano, fino a scendere al centro, con il panforte toscano e il pangiallo laziale, per arrivare poi al sud, con gli struffoli napoletani, le cartellate pugliesi, i fichi chini calabresi e la cubaita siciliana. Da provare! Dettagli Come nelle migliori tradizioni gastronomiche italiane, la ricetta subisce diverse modifiche a seconda della zona di provenienza, ma nella maggior parte dei casi prevede l’utilizzo di uova, farina di frumento, latte, zucchero, burro, sale e lievito. Nelle classiche stube interne, nei tavoli in giardino, e comunque in …, La fortunata catena di enoteche di soli vini italiani può contare su tre indirizzi nella cintura urbana di Milano e …. In valle viene preparata in … Cena corta, vita lunga (chiaro riferimento a pranzi, cene e cenoni del periodo natalizio). Noi vi proponiamo la ricetta della torta pandoro, ma anche una ricetta per riciclare i resti di questo fantastico e versatile dolce. Il tema si questo mese è Tradizioni sulla tavola del 2 Novembre. Prime testimonianze di questa ricetta risalgono al 1409, anno in cui fu servita durante un banchetto preparato in occasione della visita di papa Gregorio XII a Cividale del Friuli, ma è solo dal 1990 che esiste un Consorzio per la protezione del marchio gubana, che si impegna a tutelare i produttori della zona dettando norme e parametri specifici da seguire per la realizzazione. Formate anche una base e poi rivestitelo. La versione contemporanea della ricetta sembra essere, infatti, un’evoluzione dello storico nadalin, dolce veronese inventato nel Duecento in occasione del Natale, con una simile forma a stella ma un quantitativo di burro inferiore. Il pan o pagnotta del Doge è un dolce tipico della cucina veneta: un pane dolce arricchito con frutta secca e miele. Passeggiando per le strade ricolme di luci e decorazioni ormai si respira l’atmosfera Infine c’è l’alternativa dei vini rossi, perfetti quelli caratterizzati da note di frutta secca, cacao e cannella, soprattutto per panettoni meno tradizionali. ePub: FL3684; PDF: FL3682 Segui la nostra ricetta! Non esiste una ricetta unica; essa varia di valle in valle. Porzioni 12 persone. Accetto il trattamento dei dati per l'invio di comunicazioni da Gambero Rosso*. Detta anche “torta nicolotta” è fatta appunto con pane raffermo o farina di mais e ricca di frutta secca, da abbinare con un bicchiere di vino dolce. Il ripieno viene invece preparato con farina, noci, mandorle, nocciole, pinoli, fichi secchi, miele, cacao amaro e scorza di arancia, a cui viene spesso aggiunta anche la ricotta. La frutta secca si presta bene alla preparazione di dolci sani e nutrienti. Vuoi creare dei biscotti natalizi buoni e facili da cucinare? - 150 g di zucchero. Golosissima pasta sfoglia, dolce, ripiena di frutta secca e spezie, canditi amalgamati con rosso d'uovo e montati a neve con albume. La “pagnotta del doge” è un prodotto dolciario che veniva inserito nel menù dei banchetti del doge Valier e a lui è legato il nome del dolce. Andando un po' avanti nel tempo, le cartellate si ritrovano in un resoconto del 1517 sotto il nome di "nuvole", dolce preparato per il banchetto nuziale di Bona Sforza, la figlia di Isabella d'Aragona. Si tratta di coroncine di pasta aromatizzata dai bordi seghettati, fritte e poi ricoperte di miele, che le rende appiccicose, o di vincotto. - una presa di sale. Durante il Rinascimento Venezia era una delle più grandi potenze nella penisola italiana e in tutta Europa e, avendo una delle più grandi potenze commerciali, veniva in contatto con la maggior parte dei prodotti culinari dell’epoca che tutt’oggi ritornano nelle fonti storiche. Oppure un altro dei dolci inglesi tipici di Natale, i famosi Gingerbread, biscotti di pan di … Emilia Romagna: Panspeziale o Certosino. Ricette Dolci Con Frutta secca. Altri dolci natalizi tipici sono poi il torciglione, rotolo di pasta dolce con mandorle, e le pinoccate, dolcetti di zucchero e pinoli. È una ricetta autunnale che ben si presta ad essere preparata per festeggiare la festa di Ognissanti o da preparare come dolce natalizio. Il Nadalin è un dolce tipico di Verona, inventato nel Duecento per festeggiare il primo Natale sotto la signoria della famiglia della Scala.Può essere considerato l'antenato dell'attuale pandoro, anch'esso di tradizione veneta.Si differenzia dal pandoro perchè è meno burroso e fragante, ma più compatto e dolce. Per augurarvi un dolce Natale, ci siamo immedesimati in un gigante che cammina attraverso l’Italia, mettendo piede da una regione all’altra e segnalandovi alcuni dolci tipici natalizi, ricchi di storia e tradizione. Per questo si consiglia di prepararlo entro fine novembre o comunque in largo anticipo. I profumi ed i sapori sono quelli tipici natalizi, come la frutta secca, l’uvetta ed il cioccolato. Il suo nome deriva da “Pan de Toni”, prendendo spunto dal suo inventore Toni, uno sguattero che prestava servizio presso la Corte di Ludovico il Moro. La leggenda narra che il dolce nacque nel Quattrocento in seguito a un incidente avvenuto in cucina: il capocuoco degli Sforza, aveva infatti bruciato il dolce preparato per il banchetto di Natale. Il Buccellato è il dolce tipico natalizio palermitano, ingredienti nutrienti e tradizionali si incontrano, secondo tradizioni orientali e barocche. Creato a fine '800, deriva dal "pan de oro" che veniva servito sulle tavole dei ricchi veneziani. Il panettone è il dolce tipico milanese realizzato con un impasto lievitato a base di farina, acqua, lievito madre, uova, burro, frutta candita, scorzette di cedro e arancio e uvetta. La pitta mpigliata è un dolce della tradizione natalizia calabrese ed è caratterizzata dalla presenza di tanta frutta secca e miele. Non solo Natale: a Verona la tradizione vuole che Santa Lucia, festeggiata il 13 dicembre, porti regali e dolcetti ai bambini nella notte che precede la ricorrenza. Sciogliere il lievito con farina, latte tiepido e uova, impastare e lasciar lievitare in un contenitore coperto la sera precedente. Alvise Zorzi, scrittore e studioso veneziano del ‘900 nel suo libro “La vita quotidiana a Venezia nel secolo di Tiziano” scrive: “Nel Cinquecento c’erano altri doni consuetudinari: la focaccia del giorno di Pasqua, il Mandorlato e la mostarda di Natale, i marroni e la cotognata del giorno di S. Martino”. Panettone Senza Confini. A renderlo famoso e irresistibile, la sua pasta sofficissima, il profumo di vaniglia e la sua tipica forma a tronco, con rilievi a stella, servito con una spolverata di zucchero a velo. Risale alla Roma imperiale, dove si usava prepararlo durante il solstizio d’inverno, come buon auspicio per il ritorno alle giornate lunghe.
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